橄榄油茄子
配料 将茄子纵向切成薄片 可涂布平底锅的油 干番茄 切成薄片的大蒜 玫瑰胡椒粉 干牛至（披萨草） 约250 ml橄榄油 盐或其他可洒于茄子片的调味品
准备过程 在一个热盘子或煎锅上过油，烤出茄子片备用。将干番茄作为填充料，在每个茄子片上放一个干番茄，卷起，并用牙签固定。将茄子卷铺在盘子上，加入大蒜、玫瑰胡椒粉和牛至，浇上橄榄油。
