橄榄油对人体健康有利的其它附加数据
- 在克里特岛，人们所需的40%的卡路里来自橄榄油，这里的心血管发病率非常低。
- 所有脂肪中，橄榄油所含的脂肪是被人们认为最接近人体脂肪组织。
- 众多医生和营养专家都推荐橄榄油的功效：可以改进肝脏功能，改善便秘，降低对人体不利的胆固醇，以及改善血液流动（降低血小板的粘稠度）。
- 建议孕妇在孕期及哺乳期食用橄榄油，它能促进婴儿大脑和中枢神经系统的发育。
- 能帮助婴幼儿骨骼的生长，有利于骨骼的钙化。
- 对成人而言，它所含的油酸有利于对矿物质的吸收，促进骨骼生长并保持骨密度，防止骨质疏松。
- 经常食用橄榄油，可防止机体的脂肪累积，降低血压，避免动脉硬化，以及避免血栓的形成。
- 经常食用橄榄油可以有效防止神经元的退化 ，其富含的单不饱和脂肪酸是神经元组织所需的天然成分。
- 特级初榨橄榄油能增强胃肠的蠕动，刺激胆汁的分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解而被肠粘膜吸收，以减少胆结石的发生。
