Zapallito al aceite
Ingredientes
Zapallitos medianos cortados en tajadas largas
Aceite para untar la olla (cualquier cantidad)
Tomates secos (uno para cada pedazo de zapallito)
Ajo laminado
Pimienta rosa
Orégano seco
250 ml de aceite aproximadamente
Sal o condimento listo para salpicar en los zapallitos
Preparación
En una plancha o sartén untada con aceite, asar las tajadas de zapallitos y reservar. Para el relleno, colocar un tomate seco en la punta de cada tajada de zapallito, enrollar y prender con un palito. Distribuir los enrollados en un refractario y agregar el ajo, la pimenta rosa y orégano, cubriendo con el aceite.
